دانشمندان سیبری با بررسی دقیق “سالم ترین ماهی در جهان” می توانند نحوه پرورش آن را یاد بگیرند

فن آوری

URL کوتاه دریافت کنید

دانشمندان دانشگاه فدرال سیبری (SibFU) ، به عنوان بخشی از یک تیم تحقیقاتی ، ویژگی های زندگی ماهی های سالمون از جنس Salvelinus (charr) از دریاچه Sobachye را مطالعه کردند و خاویار آن را به طور مصنوعی بارور کردند.

سرویس مطبوعاتی دانشگاه گزارش داد ، محققان ادعا می كنند كه این مطالعه به پرورش آن در پرورش آبزیان كمك می كند و آن را به یك محصول غذایی مقرون به صرفه تبدیل می كند ، زیرا این گونه ها حاوی مقدار زیادی امگا 3 هستند و سالم ترین ماهی در جهان هستند.

دانشمندان دانشگاه فدرال سیبری برای بررسی عادات زندگی ذغال سنگ (Salvelinus boganidae) لشکرکشی به دریاچه سوباچیه در شبه جزیره تیمیر انجام دادند. کارشناسان خاطرنشان کردند که اکنون این ماده منحصراً در آبهای طبیعی زندگی می کند.

به گفته محققان ، اگر مردم در دریاچه های شمالی صید Salvelinus boganidae کنند ، خیلی سریع تمام مردم را از بین می برد. یک راه حل جایگزین این است که بدانید چه چیزی آن را بسیار منحصر به فرد کرده و سعی کنید تا آنجا که ممکن است شرایطی را ایجاد کنید که به ماهی اجازه می دهد تا ضمن حفظ حداکثر خواص مفید ، تولید مثل خوبی داشته باشد.

“این یک ماهی بسیار کمیاب است. وظیفه ما این بود که خصوصیات بیوشیمیایی و ژنتیکی char را مطالعه کنیم ، رژیم غذایی آن را مطالعه کنیم و همچنین ماده بیو ماده ای را از زن و مرد برای آزمایش تولید مثل در آبزی پروری بگیریم. ” و اکوسیستم های زمینی در دانشگاه فدرال سیبری ، گفت.

وی با بیان اینکه دانشمندان از روش های انسانی برای انتخاب خاویار استفاده کردند ، توضیح داد: همه دستکاری ها با ماهی تحت بیهوشی انجام شد و پس از آن اهدا کنندگان ذغال سنگ به دریاچه آزاد شدند.

رودچنکو گفت: “خاویار حاصل از آن به طور مصنوعی بارور شده و به جوجه ریزی ماهیان نوریلسک تحویل داده شد ، جایی که پس از انکوباسیون رشد خواهد کرد ، به این معنی که نسل آینده باید رشد کند و در آزمایش های بعدی در اوایل بهار شرکت کند.”

به گفته وی ، مشکل اصلی این است که ذغال سنگ “کشت شده” محتوای اسیدهای چرب اشباع نشده غیر اشباع (PUFA) بالا را حفظ می کند. دانشمندان باید بدانند که چه چیزی در توانایی ذخیره آنها در بدن ماهی تأثیر بیشتری دارد. این می تواند با رژیم غذایی مرتبط باشد: ماهی کوچکی که شکارچیان در دریاچه های تیمیر شکار می کنند جلبک های ویژه و غنی از مواد مغذی می خورند. یا اینکه ماهی در طی روند تکامل به تدریج تغییر کرده است به طوری که اکنون می تواند به تنهایی اسیدهای چرب تولید کند.

©
عکس: لاریسا گلوشچنکو / SibFU

دانشمندان از دانشگاه فدرال سیبری (SibFU) ، به عنوان بخشی از یک تیم تحقیقاتی ، ویژگی های زندگی ماهی های سالمون از تیره Salvelinus (charr) را مطالعه کردند

“ما تازه شروع به بررسی توانایی ژنتیکی این گونه ها در سنتز اسیدهای امگا 3 کرده ایم. يكي از وظايف اساسي در آينده ، توليد علوفه مناسب براي ذغال سنگ است كه در شيلات توليد خواهد شد. تیم ما شامل متخصصان ژنتیک ، هیدروبیولوژیست ها ، متخصصان زیست شناسی و پرورش دهندگان ماهی است – مهم است که به کشت ذرت به طور جامع نزدیک شویم. “

دانشمندان معتقدند که اکتشافات و تحقیقات روی این گونه در همه سطوح نتایج خوبی به همراه خواهد داشت. در طولانی مدت ، محققان قصد دارند ظرف های ساخته شده از زغال چوب در فهرست های هفتگی شهروندان روسیه قرار گیرند. به گفته آنها ، این یک اقدام عالی برای جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی است که سالانه هزاران نفر جان خود را از دست می دهند.

سرویس مطبوعاتی دانشگاه اعلام کرد ، دانشمندان دانشگاه فدرال سیبری و انستیتوی بیوفیزیک آکادمی علوم روسیه واحد سیبری شاخه سیبری ثابت کردند که چارر سالم ترین ماهی در جهان است.

©
عکس: لاریسا گلوشچنکو / SibFU

دانشمندان از دانشگاه فدرال سیبری (SibFU) ، به عنوان بخشی از یک تیم تحقیقاتی ، ویژگی های زندگی ماهی های سالمون از تیره Salvelinus (charr) را مطالعه کردند

به گفته کارشناسان ، راز آن در مقدار بالای امگا 3 است که مسئول سلامت سیستم های قلبی عروقی و عصبی ، جوانی و پوست زیبا ، جلوگیری از تغییرات تخریب مغز و چاقی است. به عنوان مثال ، برای تأمین نیاز روزانه به امگا 3 کافی است که فقط 35 گرم فیله شکر بخورید ، در حالی که برای رسیدن به همان مقدار باید 12 کیلو از ماهی تیلاپیا معمول که برای ساکنان شهر شناخته شده است را مصرف کنید. نتیجه

این مطالعه به طور مشترک با متخصصان شعبه ینی یسی از مitutionسسه بودجه ایالتی فدرال Glavrybvod و انستیتوی بیوفیزیک شعبه سیبری آکادمی علوم روسیه انجام شده است.